很多玉米加工设备的工作人员，对于设备具体的生产工艺并不十分了解，只是规范化的按照操作流程进行生产，往往不能发挥出设备真正的效果。而水汽调节作为生产工艺中的一种，具体有什么作用呢？
1、经过水分调节之后的玉米的皮层和胚的结合力会变得更低，因此，玉米加工设备的脱皮和脱胚的工艺会变得更加方便进行；
2、玉米中的水分含量对玉米加工设备所加工的产品质量和口感也会有着比较重要的影响，能够提高加工产品的质量；
3、过高的水分含量比较容易导致物料粘附在玉米加工设备上，造成机器的磨损现象的出现。
玉米加工设备在研磨过程中，若入磨水分出现波动，将引起研磨后各种中间产品的比例的变化，从而改变制粉过程中各系统之间物料之间的分配情况，当玉米加工设备使用过程中其入磨水分波动过 大时，若相应的操作没有跟上 ，轻者造成粉路中各系统物料分配失调，严重时刻造成设备堵塞，产品质量下降。所以，调节好水分是玉米加工工艺中必不可少的一个关键工序。