中国的燕麦米市场一直以来都以燕麦粉和燕麦片的加工为主，目前我国燕麦加工技术处于简单原始时期，燕麦加工设备主要有原料清选设备包括风力选、体积选、磁选、惯性选、打麦、去壳、去石等机械，一般来源于国内厂家。
燕麦米是燕麦米中的精品，是相关企业采用现代高科技技术，对燕麦种子进行去壳破壁和去毛以及去色等多道加工工艺后得到的一种燕麦米，各种燕麦米保留了燕麦中最核心的营养，用它煮粥后口感更好，也能让人体吸收更丰富的营养。
燕麦米可以和大米搭配的，一起蒸米饭吃，在做的时候需要提前把燕麦米放到温水中浸泡15分钟，泡好以后取出，把它和大米按1:2的比例放在一起混合调匀，再加入适量清水，直接放到电饭煲中，加热蒸熟，食用时搭配上自己喜欢的蔬菜就可以。
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