藜麦具有丰富营养价值，被称之为“粮食之母”。联合国粮农组织认为藜麦是 种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为适宜人类的全营养食品。而我国居民健康保健意识提升，以及藜麦市场认可度增加，我国藜麦市场需求不断释放，但目前我国藜麦市场仍未完全打开，藜麦加工设备行业的市场仍存在较大的发展空间。
受市场前景吸引，我国藜加工设备生产厂家企业数量逐渐增加，目前行业内已经涌现出一批具有一定竞争优势的优秀企业，并且随着企业生产能力增强，藜麦深加工程度逐渐提升，目前已经开发出藜麦代餐粉、藜麦酒、藜麦饼干、藜麦牛奶等多种产品。
如今粮食加工市场正咋积极推动藜麦加工设备行业的发展，以促进藜麦产业健康发展，在此背景下，我国藜麦种植面积逐渐扩大，产品也不断多元化发展。
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