早期的玉米加工机械可以将玉米进行研磨，但是随着科技得到发展，它的功能不在单一了，我们可以利用玉米加工机械把它变成健康的植物油。除了低等的食用和饲用外，它还可以加工成很多工业品，比如人们所需要的工业酒精，玉米加工机械让我们的工业得到发展和进步，满足我们多样的生活需求。
玉米是人们生活主要的食物，因为玉米加工机械相对面粉来说比较便宜，但是在当今社会比较发达的情况下，它又以另一种身份重新出现在人们的面前，要想使玉米的作用发挥得更大，就需要通过设备来进行加工玉米食品，因此对玉米加工设备的需求日益增长。
科技的发展带来了人们经济的提高，玉米加工机械的加工工艺也得到了进一步的完善，可以将玉米加工成很多产品。据调查，我国已然是世界上较大的商品生产和出口大国了，其中食品加工行业也存在有很大的市场。随着控制与驱动技术、伺服技术以及数模转换理念的介入，玉米加工机械等食品机械市场已经经历了多轮变革。
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