因此,今后对青稞的性质和结构组成的改良研究将是一个重要研究方向,可为青稞的深加工与综合利用提供理论依据。
目前青稞加工设备加工工艺大多还停留在实验室阶段,距大规模工业化与产业化生产尚有一段距离。因此,进一步优化加工工艺与配方,以适应工业化生产的需要是青稞食品加工学研究的重要方向。
我们的饮食生活,是随着时代的变化而变化的,经济水平的提升,让人体的需求从讲究温饱到如今的健康营养,而青稞加工设备生产的产品就符合这一要求,但是目前青稞还有很多的方面没有被挖掘出来,因此,今后对青稞的性质和结构组成的改良研究将是一个重要研究方向,可为青稞的深加工与综合利用提供理论依据。
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