传统的玉米深加工机械主要是将玉米加工成食品制品，然而随着近几年的发展，玉米作为人类口粮的比例逐渐下降，更多的是作为牲畜饲料、工业原料。如今的玉米深加工机械通过先进的科技手段，以技术突破了产品质量，提高了产品的利用价值，使玉米的综合利用价值得到了新突破。
据了解我国玉米深加工机械的产品结构仍保持相对稳定，质量也在不断改善，玉米深加工机械整体科技化水平正在逐渐提高，越来越能够满足玉米深加工行业的需求。加工饲料仍是玉米的最主要用途，所用玉米占全部玉米消费总量的70％～80％，其余深加工产品主要包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶 制剂、调味品、药用、化工等八大系列。
特别值得关注的是，我国在玉米深加工领域不仅仅局限于食品，而且已开始瞄准替代能源，即通过玉米深加工生产乙醇，添加到汽油中成为汽车燃料。玉米深加工机械科技水平的提高可以助推玉米深加工行业的进步和发展，玉米深加工行业的快速发展也可以带动整个玉米深加工机械行业的良性发展，二者相互作用，相辅相成。
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