玉米加工精细面粉特征有:一是自主研发全自动生产设备,该技术生产采取整粒玉米在水中超细研磨12遍,相比普通的玉米面细约一倍,细质度达到140目,而正常的面粉只有80目,并且还保留了玉米胚芽和麸皮中的营养成分。
1、玉米味道和口感很好,这解决了粗纤维在饮食结构中通常缺乏的性问题。这项技术将玉米皮保留在玉米面条中,并在制作面团面筋方面发挥了重要作用,并添加了玉米麸质。水的比例可以混合成面团,从根本上解决了饺子和面条等面条不会破碎的问题。
2、解决了传统玉米面长期食用胃酸的问题。并且通过采用生物乳酸菌处理的办法,食用这种玉米面不会出现胃酸现象,更易于人体吸收。纯玉米面粉这一新产品的问世,可以有效改善广大居民饮食方式,改善农业种植结构调整,有效缓解我国玉米仓储压力大、使农民增收等问题。
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