玉米作为杂粮，目前很大一部分的需求是在畜牧行业作为玉米饲料，在现在的畜牧业中，玉米占有很重要的地位，因为目前世界上大约65%的玉米都用作饲料，在发达国家高达80%，因此，可以说玉米是畜牧业赖以发展的重要基础。
玉米秸秆可以代替部分玉米籽粒作为良好的饲料，特别是牛的高能饲料。玉米秸秆的缺点是含蛋白质和钙少，因此需要加以补充。秸秆青贮不仅可以保持茎叶鲜嫩多汁，而且在青贮过程中经微生物作用产生乳酸等物质，增强了适口性。
玉米籽粒黄粒玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料；特别适用于肥猪、肉牛、奶牛、肉鸡。随着玉米加工设备工业的发展，浓缩饲料和配合饲料广泛应用。
玉米加工副产品的饲料应用玉米加工设备在玉米湿磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源，在美国占饲料加工原料的5%以上。
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