因此,在玉米糁加工设备生产中,为了保证食品卫生安全,我们需要从两个方面入手,一是感官接触,二是抽样检测,两种方式可以同时进行,前者进行大方面的筛查,后者进行把关,就可以保证玉米的原粮是的质量了。
1、厂家要严格控制玉米质量关,选择分出含量低、质量好、酶活性小、蛋白质含量适中的玉米用于生产;禁止发芽、霉变、陈化和赤霉病粒的原粮入库入磨,规范生产工艺操作。
2、厂家做好好玉米糁加工生产和后期管理工作,合理控制储存、运输中的环境和卫生条件,避免微生物的生长繁殖,提高面粉的质量。
3、安全第一位、合理、有限、有效的原则,按照食品添加剂使用卫生标准合理使用食品添加剂,并适量均匀添加,切不可使用违禁物质。
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