在玉米的加工中，由于原材料掺有杂质或者是加工过程中玉米加工设备的磨损，会导致部分磁性金属混入到玉米粉中，这些微小的金属杂质会随食品摄入体内，超过一定的标准，就会对人体造成危害，影响身体健康。因此人们通常借助磁性金属物测定仪对玉米粉进行检测，查看玉米粉中磁性金属物含量的高低，也是衡量玉米粉品质的一个重要标准，是粉类生产加工工艺的重要指标之一。
目前，对于玉米等粉类生产加工，磁性金属物测定仪的应用非常广泛，保证了出厂产品安全的同时，也提高了玉米加工设备的加工质量及产品品质，为企业带来了经济效益，同时减少了因为食品安全问题造成的伤害。
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