玉米是一个一年生的雄、雄、雌异花授粉植物。这棵植物又高又结实。它是一种重要的粮食作物和饲料作物。它也是世界上最高的作物。种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米长期以来被誉为长寿食品，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力。然而，由于其遗传多样性和变异性的多样性，在常规育种过程中存在着长周期、变异系数过大、后代生长发育影响大等缺点，现代生物育种技术已不仅仅是超常育种。OME的缺点和缺点，也提高了育种速度和质量。

　　不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。 玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

　　不同成分的玉米含有不同的氨基酸。根据玉米籽粒中维生素A 9067.72mg/kg、维生素B1 0.934 mg/kg、维生素B2 0.22mg/kg、维生素E5.073mg/kg、胡萝卜素1.3～2mg/kg、核黄素3.7～-63mg/kg的测定，玉米中的微量元素也丰富。

　　河南鑫丰玉米深加工设备厂家提示你膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

　　河南鑫丰玉米深加工设备厂家调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜 素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。

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