玉米加工设备初加工是指用物理的方法对玉米颗粒进行加工，如通过挤擦撞击、碾磨等方法加工玉米，不会造成玉米化学组成、分子结构的变化。根据加工后产品的种类，可分为单产、双产和联产三种加工工艺，联产工艺是公认的初加工最合理、最具性价比的加工方法。
玉米加工设备深加工是通过配粉、膨化、压片等方法使玉米粉的分子结构发生变化，形成新的外观、质感、口感等，但玉米的化学组成并没变化。玉米通过玉米加工设备，在初次加工和精加工后，玉米可以打成粉体、糁，增加了玉米本身的营养，不但有降血 压的功效，还可以减轻动脉硬化和脑功能衰退。
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